free web page hit counter
غذا و آشپزی

طرز تهیه رولت خامه ای با تزئین توت فرنگی

رولت خامه ای

طرز تهیه رولت خامه ای با تزئین توت فرنگی

مواد لازم :

تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۹۰ گرم

آرد ۹۰ گرم

عسل یا شربت قوام ۱ قاشق سوپ خوری

آب جوش ۳ قاشق سوپ خوری

وانیل به مقدار لازم

توت فرنگی

طرز تهیه :

ابتدا درجه ۲۲۰ فر را روشن کرده تا گرم بشه کف قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید

زرده و سفیده را جدا می کنیم ، سفیده رو خوب خوب با همزن میزنیم تا حدی که اگر ظرفو برعکس کردین نریزه و بعد میزاریم داخل یخچال

زرده رو با شکر مخلوط کرده کمی با همزن میزنیم بعد آب جوش را اضافه میکنیم کمی مخلوط بشه ،  عسل رو اضافه کرده و هم میزنیم

حالا وانیل رو اضافه و کمی مخلوط میکنیم تا یکدست و کشدار بشه

بعد سفیده رو به زرده ها اضافه میکنیم و با همزن به یک جهت خوب مخلوط می کنید

آرد را سه بار الک کرده آرام آرام به مایه اضافه کرده و باز هم با همزن خوب هم میزنیم تا خوب مخلوط و یکدست بشه

مهمترین نکته در پخت این نان رولت هم زدن همه مراحل با همزن برقی است چون سایر بقیه کیک ها می خواهیم پف کیک گرفته بشه و نان رولت ضخیم نشه

بعد مایه رولت رو داخل قالب ریخته ، چون مایه کمی سفت هست بالیسک خوب و یکنواخت در همه جای قالب پخش کنید تا نان یکدستی داشته باشیم

قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه ، همین که پخت و به خلال دندان نچسبید کافیه

رولت توت فرنگی

اگر روی رولت سفید بود کمی گریل کنید تا طلایی بشه

فقط مراقب باشید گریل بیش از اندازه موجب خشک و سفت شدن نان رولت می شه و موقع رول کردن می شکنه

بعد از پخت بلافاصله از فر که درآوردید با پارچه تمیز روی آن را بپوشانید و بگذارید تا با گرمای خودش نرم بشه و از دما بیفته

بعد از نرم شدن رولت رو برگردانید و کاغذ رو جدا کنید و روی پارچه تمیزی بگذارید و به کمک پارچه رول کنید

چند دقیقه ای بگذارید تا حالت بگیرد سپس آن را باز کرده و خامه بکشید (رولت خامه رو جذب میکنه پس کم خامه نزنید)‌

برای تزئین هم می توانید از گردوی خرد شده و شکلات چیپسی استفاده کنید

توت فرنگی

رولت توت فرنگی و خامه ای

برای دیدن مطالب بیشتر کلیک کنید

 

طرز تهیه رولت خامه ای با تزئین توت فرنگی
رولت توت فرنگی

طرز تهیه رولت خامه ای با تزئین توت فرنگی

دسر کیک

شیرینی خانگی

برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 + 4 =

دکمه بازگشت به بالا
بستن