free web page hit counter
آموزش آشپزیغذا و آشپزی

 طرز تهیه کیک تیرامیسوی انار مخصوص شب یلدا

کیک  و تیرامیسوی انار

طرز تهیه کیک تیرامیسوی انار مخصوص شب یلدا

یک ایده خیلی شیک و خاص برای شب یلدا هم خوشمزس هم یه ایده ی جدید هست برای قشنگ تر شدن میز شب یلداتون

مواد لازم :

آرد نول ۱۶۰ گرم

بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری

پودر قند ۴۰ گرم

تخم مرغ ۶ عدد

شکر نرم و دانه ریز ۱۶۰ گرم

وانیل شکری یک چهارم قاشق چای خوری

کره ذوب شده ۴۵ گرم

نمک یک هشتم قاشق چای خوری

پنیر ماساکارپونه ۲۵۰ گرم

خامه قنادی (فرم گرفته) ۲۵۰ گرم

سس انار یک چهارم پیمانه

شکلات چیپسی یک سوم پیمانه (اختیاری)

دانه انار مقداری برای تزئین

طرز تهیه :

در قابلمه ای روی حرارت ملایم ، ۱۵۰ میلی لیتر آب انار و ۵۰ گرم شکر بریزید سپس هم بزنید تا شکر کاملا حل شود

فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید

سینی فر لبه بلند به ابعاد ۳۰ * ۳۵  سانتیمتر را با روغن مایع کمی چرب کنید

سپس روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید . در ظرفی جداگانه ، پودر قند را دوبار الک کنید

زرده و سفیده تخم مرغ را از یکدیگر جدا کنید

در ظرفی ، زرده تخم مرغ ، شکر و وانیل را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط کرم رنگ و کشدار شود

سپس کره را به آن اضافه و مخلوط کنید

در ظرفی جداگانه سفیده تخم مرغ و نمک را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن باقی بماند

سپس مخلوط زرده را با آن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند

مخلوط را در سینی فر بریزید و با کاردک آن را به طور یکدست پهن کنید

سینی را ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد ، سپس سینی را خارج کنیدو بگذارید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا خنک شود

در این فاصله در ظرفی پنیر ماسکارپونه و پودر قند را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید و هم بزنید

کیک را از سینی جدا کنید و آن را از طول به ۳ قسمت مساوی برش بزنید

با قلموی مخصوص آشپزی ، روی هر کدام از لایه ها را به سس انار آغشته کنید

یگ لایه از مخلوط پنیر ماسکارپونه را روی آن بمالید

شکلات چیپسی و مقداری دانه انار را روی آن پخش کنید و لایه دیگری از کیک را روی مواد قرار دهید

این کار را مجددا تکرار کنید سپس با لایه نازکی از مخلوط پنیری ، کیک را آسترکشی کنید

۲ ساعت در یخچال قرار داده و روی کیک را با بقیه مخلوط پنیری رویه کشی کنید و با دونه های انار تزئین کنید

نوش جان

 

برای دیدن مطالب اشپزی بیشتر کلیک کنید

 

 طرز تهیه کیک تیرامیسوی انار مخصوص شب یلدا
ترامیسوی انار یلدایی

 طرز تهیه کیک تیرامیسوی انار مخصوص شب یلدا

برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

16 − 6 =

دکمه بازگشت به بالا
بستن