آموزش آشپزیغذا و آشپزی

طرز تهیه پیتزا لقمه ای با خمیر جادویی

پیتزا خانگی

طرز تهیه پیتزا لقمه ای با خمیر جادویی

مواد لازم:

شیر یا آب ولرم ۱ لیوان

شکر یک قاشق مرباخوری

تخم مرغ ۱ عدد

آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبه

روغن  ۶ قاشق غذاخوری

پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری سر صاف

نمک ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه ‌ :

اول شیر ولرم رو با شکر مخلوط میکنیم بعد پودر خمیر مایه رو روش میپاشیم درپوش میزاریم و میزاریم تا عمل بیاد.

تخم مرغ و نمک و رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنیم، آرد الک شده رو روی مواد الک میکنیم سپس روغن مایع .

آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم بعد جمع کرده و روی میز کار رو ارد پاشی میکنیم و خمیر رو ده دقیقه ورز میدیم سپس خمیر را گرد و توپی میکنیم و داخل کاسه بزرگی میزازیم سطحشو با روغن برس میکشیم روی کاسه سلفون میکشیم و و با پارچه یا حوله ضخیم میپوشونیم تو جای گرم تو اشپزخونه قرار میدیم حدود دو ساعت

حجم خمیر دو تا سه برابر میشه

خمیر رو هواگیری میکنیم و روی سطح کار ارد پاشی شده سه چهار دقیقه ورز میدیم

خوب حالا چونه میگیریم برای پیتزا تک نفره بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم چونه میگیریم

برای پیتزا لقمه چونه ۶۰ گرمی میگیریم

روشوشو دوباره میپوشونیم

مواد پیتزا به دلخواه اماده کنید کاملا روغن گیری بشه

سس هم دستساز میتونید استفاده کنید

و هم ترکیب چند سس اماده مث چیلی و خردل و کچاپ

سبزیجات مورد نظر اسلایس یا چاپ بشن

برای پیزا لقمه داخل قالب مورد نطر کمی سبوس گندم پاشیدم میتونید چرب کنید

چونه ها را با فاصله تقریبا زباد کنار هم بزارید با ته لیوان داخلشو گود کنید کاملا فشار بدید تا ته

داخل حفره های ایجاد شده سس مورد نظر رابریزید کمی پنیر مواد گوشتی در اخر پنیر من روی هر کدوم کراکف پنیری گذاشتم دور خمیر رو رومال بزنید با یه تخم مرغ و یکم آرد خوب هم بزنید و با برس رومال کنید

برای پیتزا تخت هم چونه های ۱۲۰ یا صد رووبا وردنه باز کنید داخل بشقاب پیتزا سبوس پاشیده یا چرب شده پهن کنید دوباره سس مورد نظر و پینیر مواد پیتزا در اخر کمی پنیر

داخل فر داغ با درجه ۱۸۵ به مدت بیست تا ۲۵ دقیقه

نوش جان

طرز تهیه پیتزا لقمه ای با خمیر جادویی
پیتزا لقمه ای با خمیر جادویی

طرز تهیه پیتزا لقمه ای با خمیر جادویی

همچنین در آنامگ بخوانید :

توربان و استایل پوشیده 
یقه قایقی مناسب چه افرادی با چه اندامی است ؟
عکس دختران پیشمرگ کرد علیه داعش
قوانین وحشتناک مدلینگ کودکان

وب سایت

 

لطفا نظراتتون رو با ما درمیان بگذارید 
برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن